伊賀焼 土鍋がいま一つブレイクできないたった一つの理由

伊賀の天然素材である粘土（木節粘土）は、中に炭化した植物を多く含んでいる為、焼成するとporous「ポーラス」（多孔性）な素地となります。

従って熱源から食材に直に熱を伝えることなく、本体で熱を蓄えてからじっくりと芯まで伝えるので、料理が美味しく仕上がるわけです。

また、伊賀の耐火素地からは遠赤外線がでているので、効果をより助け、煮る・蒸す・焼く・焙る…等の本物の調理器具として料理人に好まれる由縁であるのです。

サイズ：直径290×幅365×高さ365容量：3000cc製造：日本（三重県伊賀）3〜5人用関連キーワード:土鍋 伊賀焼 8号 9号 かっこいい おしゃれ あめ色 飴色 釉薬 長谷園 日本製 made in japan ちゃんこ鍋 キムチ鍋 てっちり カニすき ちり鍋 送料無料 長谷園 伊賀土鍋 アメ釉 大(3〜5人用) nnm-33

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